Que la alimentación y el ejercicio sean parte de tu estilo de vida.

Así se denominó una charla que impulsó la Secretaría de Asuntos Estudiantiles de la Universidad Tecnológica Nacional (UTN), y que se desarrolló en el auditorio de la facultad regional villamariense, centrándose en los hábitos saludables para promover un mejor rendimiento físico y académico.

La brindaron Verónica Bertorello, licenciada en Nutrición, especialista en nutrición para el deporte y el fitness, y diplomada en Calidad e Inocuidad Alimentaria; y Nicolás Restivo, licenciado en Educación Física, especialista en readaptación de lesiones y running training.

Ambos profesionales dialogaron con El Diario poco antes de iniciar el encuentro.

Verónica mencionó lo necesario “para mantener la máquina lo mejor posible para el último tiempo”. De todo lo conversado con la especialista surgieron estos conceptos:

- “Lo más importante es lograr concientizar sobre la importancia de bajar el consumo de ultraprocesados, el consumo de paquete. Salir de eso e ir yendo a una alimentación lo más natural posible”.

- “Generalmente, lo de paquete es una combinación de no nutrientes, son antinutrientes, bastante adictivos y con características con un alto porcentaje de grasa, azúcar y sodio”.

- ¿Las bebidas cola y gaseosas? “Son de las peores cositas, porque no nos quitan la sed e invitan a tomar más, nos cambian el sentido del paladar hacia buscar siempre consumir muy dulce, y tienen alta concentración de azúcar y sodio”.

- “Como hago nutrición deportiva, siempre digo que la alimentación no saca campeón a alguien, pero es un factor más,  un punto más que influye. Y para la población en general es un factor de salud, un gran determinante de un buen descanso, de un buen peso, de mantener la máquina lo mejor posible para el último tiempo”.

- “Hay que hacer una buena planificación de la compra, meterse en el mundo que me ofrece la verdulería. Por ejemplo, el pimiento está carísimo, pero hay que ver con qué puedo remplazarlo. Entiendo que para lograr variedad se genera un alto costo, pero se invierte en salud también”, dijo ante la pregunta sobre los altos precios de alimentarse bien.

Por su parte, Nicolás consideró que moverse “es el mejor psicofármaco”.

- “Hoy está muy inculcada la actividad física, pero se hacen solo entre tres y cuatro horas semanales, entonces no dejamos de ser sedentarios activos.  Hay que moverse un poco más, moverse por fuera del ejercicio.

Empezar en las jornadas de trabajo muy largas a hacer dosis activas, cortar un rato para moverse, ir a laburar en bici, anexar la caminata al deporte semanal. Eso hará que a la larga mejoremos la calidad de vida”.

- “Lo ideal es que, de siete días, en seis estemos ocupados haciendo algo.

Si tengo una actividad física tres horas semanales está bien,   pero hay que sumarle más movimiento.  Ir caminando al trabajo, en bici, trotar”.

- “Hay que combatir el sedentarismo activo. Hay que tener en cuenta que se pasa ocho horas sentados en el trabajo, ocho horas durmiendo, entonces por más que se vaya al gimnasio, se produce un sedentarismo activo”.

- También habló de la higiene postural. “La alteración postural es propia de las malas posturas que anexamos en repetición.  Ocho horas mal sentados cada día va sumando y estresa nuestras estructuras.  Es muy bueno observar el lugar de trabajo y empezar a mejorar la calidad postural”.

- “Lo importante es que la columna lumbar nunca se flexione, se tienen que mover caderas y piernas, pero a  veces el ser humano invierte esto. Hay que mantener la neutralidad de la columna; columna hay una sola”.

- “Sentados en el escritorio es muy bueno que tengamos las cervicales rectas hacia el dispositivo, y las piernas en 90 grados”.

- “Hay una tendencia a moverse más, sobre todo pospandemia, pero no dejamos de ser en América Latina uno de los países más sedentarios y con mucha obesidad infantil. Mucha gente no hace actividad”.

- Movernos “mejora la  calidad de vida, las horas de sueño, aumenta la masa muscular, cuida la densidad ósea, nuestras emociones. La actividad física es el mejor psicofármaco para el ser humano, y no hay edad para moverse”.

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